Игрушки с доставкой

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками

Дата публикации

28.06.2025 в 22:55

Суп с фрикадельками - простое и вкусное первое блюдо, которое подойдет для семейного обеда. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа приготовления.

Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю

ПродуктКоличество
Фарш (говяжий или курино-свиной)400 г
Картофель4-5 средних клубней
Морковь1 шт
Лук репчатый1 шт
Рис или вермишель3 ст. ложки
Яйцо1 шт
Соль, перец, лавровый листпо вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовление фрикаделек

  1. В фарш добавьте яйцо, щепотку соли и перца
  2. Тщательно перемешайте до однородности
  3. Сформируйте небольшие шарики диаметром 2-3 см
  4. Оставьте в холодильнике на 15 минут

2. Приготовление бульона

ШагДействие
1Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды, доведите до кипения
2Опустите фрикадельки в кипящую воду
3После закипания снимите пену, убавьте огонь
4Варите 15 минут под крышкой

3. Добавление овощей

  • Картофель нарежьте кубиками
  • Морковь натрите на крупной терке
  • Лук нарежьте мелкими кубиками
  • Обжарьте лук и морковь на растительном масле 5 минут
  • Добавьте овощи в бульон вместе с картофелем

4. Завершающий этап

  1. Добавьте рис или вермишель
  2. Посолите по вкусу
  3. Варите 15 минут на слабом огне
  4. В конце добавьте лавровый лист и зелень
  5. Дайте настояться под крышкой 10 минут

Советы по приготовлению

  • Для пышности фрикаделек добавьте в фарш 2 ст. ложки холодной воды
  • Не перемешивайте суп после добавления фрикаделек
  • Для прозрачности бульона фрикадельки можно предварительно бланшировать
  • Подавайте со сметаной и свежей зеленью

Варианты рецепта

ВидИзменения
ДиетическийИспользуйте куриный фарш, не обжаривайте овощи
СырныйДобавьте в фрикадельки 50 г тертого сыра
С зеленым горошкомДобавьте 100 г консервированного горошка за 5 минут до готовности

Пищевая ценность на порцию (300 г)

  • Калорийность: 180-220 ккал
  • Белки: 12-15 г
  • Жиры: 5-7 г
  • Углеводы: 20-25 г

Суп с фрикадельками - универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Главное - соблюдать последовательность закладки ингредиентов и не переварить фрикадельки.

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

В 2025 году оператор Мегафон предлагает абонентам множество современных способов пополнения счета. Рассмотрим …

После активации новой SIM-карты сразу сохраните номер в надежном месте. Для корпоративных номеров обратитесь к…

Карта Ozon предоставляет дополнительные преимущества при совершении покупок на маркетплейсе. Рассмотрим процес…

Для обращения в службу поддержки МТС в Воронеже доступны следующие контакты:

Автоплатежи в Сбербанке позволяют автоматически оплачивать регулярные услуги, но иногда их необходимо отключит…

Программа лояльности Рив Гош позволяет участникам накапливать и использовать бонусные баллы при покупках косме…

Абоненты МТС часто интересуются, какие ежедневные списания происходят с их счета. Разберем основные виды суточ…

МТС предлагает различные варианты подключения домашнего интернета, стоимость которого зависит от технологии по…

Тинькофф Банк предоставляет удобную функцию повторения платежей, которая позволяет быстро совершать регулярные…


Новинки