Пошаговый рецепт супа с фрикадельками
28.06.2025 в 22:55
Детские книги и пособия с доставкой
Суп с фрикадельками - простое и вкусное первое блюдо, которое подойдет для семейного обеда. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа приготовления.
Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю
| Продукт | Количество |
| Фарш (говяжий или курино-свиной) | 400 г |
| Картофель | 4-5 средних клубней |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Рис или вермишель | 3 ст. ложки |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль, перец, лавровый лист | по вкусу |
Пошаговое приготовление
1. Приготовление фрикаделек
- В фарш добавьте яйцо, щепотку соли и перца
- Тщательно перемешайте до однородности
- Сформируйте небольшие шарики диаметром 2-3 см
- Оставьте в холодильнике на 15 минут
2. Приготовление бульона
| Шаг | Действие |
| 1 | Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды, доведите до кипения |
| 2 | Опустите фрикадельки в кипящую воду |
| 3 | После закипания снимите пену, убавьте огонь |
| 4 | Варите 15 минут под крышкой |
3. Добавление овощей
- Картофель нарежьте кубиками
- Морковь натрите на крупной терке
- Лук нарежьте мелкими кубиками
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле 5 минут
- Добавьте овощи в бульон вместе с картофелем
4. Завершающий этап
- Добавьте рис или вермишель
- Посолите по вкусу
- Варите 15 минут на слабом огне
- В конце добавьте лавровый лист и зелень
- Дайте настояться под крышкой 10 минут
Советы по приготовлению
- Для пышности фрикаделек добавьте в фарш 2 ст. ложки холодной воды
- Не перемешивайте суп после добавления фрикаделек
- Для прозрачности бульона фрикадельки можно предварительно бланшировать
- Подавайте со сметаной и свежей зеленью
Варианты рецепта
| Вид | Изменения |
| Диетический | Используйте куриный фарш, не обжаривайте овощи |
| Сырный | Добавьте в фрикадельки 50 г тертого сыра |
| С зеленым горошком | Добавьте 100 г консервированного горошка за 5 минут до готовности |
Пищевая ценность на порцию (300 г)
- Калорийность: 180-220 ккал
- Белки: 12-15 г
- Жиры: 5-7 г
- Углеводы: 20-25 г
Суп с фрикадельками - универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Главное - соблюдать последовательность закладки ингредиентов и не переварить фрикадельки.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Абоненты Билайн могут просматривать историю входящих и исходящих звонков несколькими способами. В этой статье …
Мобильное приложение Сбербанк предоставляет пользователям полный контроль над финансами в любое время и в любо…
Фраза "заказать Сбербанк" может относиться к нескольким банковским услугам и продуктам, которые клиенты могут …
Тинькофф Банк предоставляет удобную функцию повторения платежей, которая позволяет быстро совершать регулярные…
Пополнение электронного кошелька - это простая процедура, которая может выполняться различными способами в зав…
Автоплатеж за мобильную связь - удобная функция, но иногда требуется ее отключить. Рассмотрим различные способ…
Оплата налогов по идентификационному номеру налогоплательщика (ИНН) - это удобный способ выполнить налоговые о…
Сбербанк является крупнейшим банком России с разветвленной сетью отделений. Время работы может значительно отл…
Использование промокодов в мобильном приложении Спортмастер позволяет получить дополнительные скидки и специал…
Новинки