Чикен как в Макдональдсе

29.06.2025 в 0:28

Куриные изделия из Макдональдса, известные как "Чикен", отличаются особой хрустящей панировкой и сочной мякотью. Приготовить похожие куриные продукты можно в домашних условиях, следуя этой проверенной технологии.

Ингредиенты для куриных изделий

Технология приготовления

Для наггетсов:

1. Нарежьте филе кубиками 3×3 см
2. Замаринуйте в смеси молока, яиц и специй на 1 час
3. Обваляйте в муке, затем в яичной смеси, потом в сухарях
4. Обжаривайте во фритюре при 175°C 3-4 минуты

Для сэндвича:

1. Филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1 см
2. Отбейте до толщины 0,8 см
3. Повторите процесс панировки как для наггетсов
4. Обжаривайте 4-5 минут с каждой стороны

Секреты приготовления

Отличия от оригинального рецепта

• В Макдональдсе используют специально обработанное куриное мясо
• Применяют промышленную панировочную смесь с добавками
• Готовят в профессиональных фритюрницах с точным контролем
• Используют смесь растительных масел с антиокислителями

Подача и хранение

• Подавайте горячими с фирменными соусами
• Для сэндвича используйте булочку с кунжутом
• Храните в холодильнике не более 2 дней
• Разогревайте в духовке при 180°C 5-7 минут

Эти куриные изделия получатся максимально приближенными по вкусу и текстуре к чикену из Макдональдса. Ключевые факторы успеха - правильное маринование и соблюдение температурного режима при жарке.