Фрикадельки как в IKEA: точный рецепт приготовления

29.06.2025 в 0:28

Знаменитые шведские фрикадельки IKEA стали культовым блюдом. Предлагаем подробный рецепт, позволяющий воссоздать их вкус в домашних условиях.

1. Ингредиенты для классических фрикаделек

2. Пошаговый рецепт приготовления

2.1. Приготовление фарша

1. Замочите сухари в молоке на 10 минут
2. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте до прозрачности
3. Смешайте фарш с размоченными сухарями
4. Добавьте яйцо, охлажденный лук, соль и перец
5. Тщательно вымесите фарш до однородности

2.2. Формирование и приготовление

• Сформируйте шарики диаметром 3-4 см
• Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки
• Переложите в форму для запекания
• Доведите до готовности в духовке при 180°C 15 минут

3. Соус как в IKEA

4. Подача и гарниры

Традиционная подача включает:

• Картофельное пюре
• Брусничный джем
• Свежий укроп
• Маринованные огурчики

Секреты приготовления

1. Используйте охлажденный фарш - так фрикадельки лучше держат форму
2. Не пережаривайте - внутри они должны оставаться сочными
3. Для идеальной формы смачивайте руки холодной водой
4. Дайте фрикаделькам "отдохнуть" 5 минут после приготовления

Заключение

Приготовленные по этому рецепту фрикадельки практически не отличаются от тех, что подают в ресторанах IKEA. Сочетание нежного фарша, ароматного соуса и традиционных гарниров создает узнаваемый вкус, который можно легко воспроизвести дома.